买好的新鲜鸡翅根、鸭胗子清洗干净，（鸭胗子用盐、黄酒，少许面粉揉搓后，再用清水洗净）
锅里放水烧开，放少许盐、姜片再把洗净的鸡翅根、鸭胗子放入锅中煮5分钟捞出控水。
把所有的食材放入锅中，适当放矿泉水把鸡翅根、鸭胗子淹到水位就行，大火煮开，小火煮20分钟关火。
关火后，让食才在锅里浸泡两小时，再次加热10分钟，即可出锅，香香喷喷的卤鸡翅根、鸭胗子出锅了。