奶酪棒版奶香馒头

作者： wowom

之前用过牛奶和奶粉都做不出奶味浓郁的奶香馒头，前几天看到冰箱里女儿吃厌了的奶酪棒，就来了一次废物利用，意外地做出了奶香味很足的馒头！

用料

• 面粉 750克
• 奶酪棒 6根
• 酵母 5克
• 水 350克

奶酪棒版奶香馒头的做法步骤

步骤 1

把酵母放入50g30℃温水中静置10分钟

步骤 2

18g奶酪棒6根

步骤 3

把奶酪棒放入300g热水中溶解

步骤 4

在厨师机中依次放入750g面粉、酵母液和冷却的奶酪棒溶液揉成光滑面团（没有厨师机手揉也是一样的）

步骤 5

面团放入保鲜袋醒发十分钟

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步骤 6

步骤 6

用擀面杖把面团擀成薄片（不要洒面粉 不然卷不紧）

步骤 7

卷成长条 尽量紧

步骤 8

搓圆 封口朝下 切成刀切

步骤 9

用打湿的纱布盖住醒发约30分钟（温度不同时间也不同 看刀切明显变大 拿起来轻飘飘的就好了）

步骤 10

冷水下锅 水沸腾后蒸十分钟就好了

菜谱创建时间：2021-01-26 15:01:58