什么萝卜都可以，我用了半根青萝卜，一根胡萝卜。擦成丝。
水开后，萝卜丝过一下，30秒左右就行。
捞出来后，拧开水分，切成碎粒。个人觉得粗点细点都没关系的。
放入淀粉和面粉，盐，味精，糖，蚝油拌匀。
搓成丸子，油温3成热，放入丸子，开小火慢慢炸。火不能大，否则就会外面焦，里面没熟。因为有面粉和淀粉，不熟就会粘牙，口感不好。
颜色呈金黄色就可以了。趁热，粘点番茄酱，不爱吃萝卜的孩子一口接一口。
觉得多吃油炸得不好，我就用电饼档试了试。压成饼，电饼档刷点油，也能做出相同的口感。