口水鸡，年夜饭菜谱，过年必做凉菜

作者： 小机灵鬼朴姐姐

口水鸡，看起来难，做起来特别容易，一堆料放进去就完事儿了，图文会慢慢更新～

用料

• 鸡腿肉 1只
• 葱姜料酒
• 盐
• 鸡粉 1勺
• 白糖 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 生抽 3勺
• 花椒油 1勺
• 香油 1勺
• 红油 3勺
• 花生碎 1勺
• 芝麻 1勺
• 蒜蓉 1勺
• 花椒面 1点

口水鸡，年夜饭菜谱，过年必做凉菜的做法步骤

步骤 1

煮鸡腿肉25分钟（5姜5葱1勺料酒1少盐，水开后下鸡腿）

步骤 2

捞出放冰水

步骤 3

鸡腿肉去骨切块

步骤 4

❶网上火的料汁 生抽、香醋、蒜末、白糖、盐、辣椒油、少许煮鸡腿的汤 半勺姜末、一勺蒜末、一勺小米椒、一勺葱花、1小把香菜 1勺花椒油、半勺香油、2勺辣椒油、2勺酱油、1勺陈醋、半勺白糖、少许盐、一勺花生碎、芝麻 加热油 ❷厨师用的料汁 半勺盐、一勺鸡粉、半勺糖、半勺胡椒粉、3勺生抽、1勺花生酱、1勺芝麻酱、半勺料酒、1勺花椒油、1勺香油、3勺红油、1勺花生碎、一点点花椒面、蒜蓉一勺

步骤 5

切丝的黄瓜打底（最好在煮肉的时候弄好）

步骤 6

黄瓜+鸡腿肉，浇上料汁，冰箱放个半小时再吃更好吃

菜谱创建时间：2021-01-26 00:18:39