豆沙桂花糕

作者： 三喵太后

突然想吃就做了 我这个差不多八寸大 过筛的筛子我用的14目，可以过小米的那种，太细的话会很累很累…

用料

• 糯米粉 80克
• 粘米粉 220克
• 细砂糖 40克
• 水 150克
• 糖桂花 少许
• 干桂花 适量
• 豆沙馅 100克

豆沙桂花糕的做法步骤

步骤 1

混合粉类，加水用硅胶铲搅拌至无干粉

步骤 2

找个大孔眼的筛子过筛

步骤 3

过筛好的粉，不要按压

步骤 4

用保鲜袋装好豆沙，摁平

步骤 5

豆沙用慕斯模具扣出笼屉大小

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步骤 6

步骤 6

笼屉铺上透气的屉布备用

步骤 7

将过筛好的粉倒一半在笼屉里，用刮板轻轻刮平，不要按压

步骤 8

铺上豆沙

步骤 9

铺上剩下的粉，刮平

步骤 10

用刀切块，如果蒸出来再切的话切面不平整

步骤 11

把屉布盖在糕上，扣一个烤盘或者保鲜膜，以防进水表面不好看

步骤 12

进蒸箱，上汽后蒸25-30分钟

步骤 13

出炉，撒上干桂花，点几勺糖桂花，趁热吃吧

步骤 14

配上一碗粥就是很不错的早饭呀

豆沙桂花糕的小贴士

喜欢桂花味道浓郁的话可以把中间夹层替换成桂花馅，用干桂花拌上适量的糖即可

菜谱创建时间：2021-01-25 23:36:22