厨师机加入面粉和水，搅拌至无干粉，静止20分钟，加盐和酵母（要分开放），继续搅拌成光滑的面团，加入橄榄油，揉至扩展阶段。盖保鲜膜发酵至两倍大。
制作馅料：大蒜去皮，切碎。锅内放黄油，加入大蒜碎，用小火炒香。分成三份备用。
将发酵好的面团排气，分成4份，整成圆形，盖保鲜膜松弛10分钟。
取一松弛好的面团擀成直径18cm的圆形面片，依次完成。
取一面片，均匀的铺上蒜茸馅料，盖上一片面片，铺上一层蒜茸馅料，依次完成。
用一个圆形工具，在中间压出印痕。
均匀的切成16瓣花瓣。
取两片花瓣，向内转两圈，将头部捏紧，翻在花瓣的底部，依次完成。转移到铺了烘焙纸的烤盘里，最后发酵至1.5倍大。表面刷上鸡蛋液。
烤箱上下火200度预热，烤盘放烤箱中层，烤20分钟。