将豆腐切成2cm见方小块，将蒜切成沫，葱切成葱花样，淀粉用水勾芡备好。
将切好的豆腐放在锅中，冷水下入锅中，在水中加1勺盐，水开后捞起待用。
锅中加入食用油50g，油7成热后，将麻辣豆腐调味料下锅炒香，炒锅中加适量的水煮沸，加入切好的豆腐块，烧煮2分钟慢点翻炒后，用加水淀粉勾芡收汁，添加蒜末出香味，出锅装盘，葱花点缀即可食用。