小葱切段,油开小火,先炸葱白,待葱白略发黄之后放入葱叶,全程小火炸
全程小火,直到葱段金黄并且感觉到脆脆的即可捞出
酱油,老抽,糖,蚝油全部混合,开洋洗净
葱段捞出后放在旁边,锅里的油继续小火,然后将混合的酱油,开洋一起放入,继续加热至香味飘出
酱汁就做好啦,煮完面之后拌一点这个酱汁,然后放上葱段,就是一碗完美的葱油拌面!
煮面最关键的是煮好后一定要过一遍凉开水,这样的拌面口感才更好!