芝士蛋糕8寸

作者： ¤﹎童话^︷_

芝士蛋糕，小孩最爱吃的一款蛋糕，也是我做的最高频次的蛋糕。因为不喜欢蛋糕湿度太大，多次修改后用了几年常用的方子。

用料

• 奶油奶酪 200克
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 90克
• 黄油 45克
• 细砂糖 70-80克（我不喜太甜用70）
• 低筋面粉 55克

芝士蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

1.冰冻奶酪冰箱拿出来蒸热打发（不是冰冻的直接坐热水稍微打发至细腻状态即可） 2.黄油牛奶蛋黄依次搅拌均匀，和奶酪混合 3.加入低粉 4.打发蛋白 5.蛋白，蛋黄糊，搅拌均匀 6.放入容嚣，水浴法160度考50分钟。 另外：我个人觉得其实稍微开裂的蛋糕更香，不必太在意。

步骤 2

趁热吃更好吃

步骤 3

我这款是轻芝士，不喜欢重芝士的可以试试

菜谱创建时间：2021-01-24 19:01:22