西红柿鸡蛋饺子🥟（很好吃的素饺子😋）

作者： Joy的美食日记

当北方的媳妇不知不觉已经十年了…… 至今对🥟、包子、肉饼还是一窍不通😔 以前看到🥟&包子就😅 如今终于找到了一款我可以一下子吃十几个的饺子🥟😋去年侄女来北京的时候也对这款🥟赞不绝口，小家伙一下子也是一口一个，转眼间一盘就下肚了😄 趁婆婆在做的时候，我也要赶紧学起来💪

用料

• 馅料：西红柿 2个
• 鸡蛋🥚 3个
• 姜末 适量
• 饺子皮：
• 面粉（中筋） 适量
• 盐 适量
• 植物油 少许
• 温水 适量

西红柿鸡蛋饺子🥟（很好吃的素饺子😋）的做法步骤

步骤 1

在面粉中加入适量植物油

步骤 2

加入适量盐

步骤 3

加入温水搅拌

步骤 4

用筷子搅拌成小团

步骤 5

用手揉成团

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步骤 6

步骤 6

如图

步骤 7

如图

步骤 8

盖上保鲜膜或者盖子醒30-50分钟

步骤 9

鸡蛋打散加入适量盐和姜末，炒成小碎状，生的西红柿去皮切成小丁

步骤 10

案板上撒上铺面

步骤 11

铺面铺开

步骤 12

分成两份

步骤 13

如图

步骤 14

搓成长条滚刀切成小块

步骤 15

在小块的面团上撒上铺面

步骤 16

🥟的包法

步骤 17

煮水至沸腾，加入少许盐

步骤 18

放入饺子（一定要站在旁边把握火候）

步骤 19

水快冒出来的时候马上开盖，看到🥟浮起并鼓起来的时候就可以了。

步骤 20

美味的🥟出锅啦😋

菜谱创建时间：2021-01-24 17:43:10