分别准备好适量的泡发材料。
桃胶、雪燕、皂角米、泡发12小时l以上，银耳泡发6小时以上，我一般分别晚上泡发，第二天上午炖刚好。
桃胶泡发后需要清理表面的黑色杂质，洗干净才能炖煮。
将银耳、红枣、桃胶、皂角米一起加入净水淹没食材大火煮开后转小火炖40分钟到60分钟。
观察汤羹出胶后加入枸杞和雪燕继续煮15分钟后加入适量的冰糖（根据个人口味），切记雪燕不能煮太久，必须最后放入，满满的拉丝感就大功告成。
喜欢加入牛奶的，可以最后加入口感更有奶香味，更美容养颜。
清理桃胶，雪燕，皂角米要干净，银耳去根，红枣去核，有多用心煮出来就有多胶原蛋白满满。