一口一个的空心小泡芙

作者： 筱瑾Four喵子

没有哪个女孩子会不喜欢泡芙吧？ 泡芙作为甜品真的是太百搭了！ 搭配奶油，水果，卡仕达酱~ 怎么搭都好吃的没朋友！ 主要做法还简单， 不用纠结打发， 不用担心消泡， 一次就能成功哦！

用料

• 水 100克
• 糖 2克
• 盐 1克
• 低筋面粉 65克
• 鸡蛋 3个
• 黄油 50克

一口一个的空心小泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油，水，盐，糖放在锅中加热至完全融化

步骤 2

加热至沸腾后，关小火，筛入低筋面粉，然后迅速搅拌

步骤 3

用筷子，蛋抽或者刮刀将面团搅拌均匀，至锅壁有明显凝固物

步骤 4

将鸡蛋分次加入面糊中。每次都要搅拌均匀后加入下一个

步骤 5

最后一个鸡蛋打散后分次倒入，避免液体过多面糊过于湿润，搅拌至提起面糊呈倒三角即可

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步骤 6

步骤 6

将面糊放入裱花袋中，可以使用裱花嘴，不用的话烤出来也特别好看

步骤 7

烤箱预热190度，中层烘烤20－25分钟，期间可以打发奶油，准备水果呦

菜谱创建时间：2021-01-24 16:19:30