红枣洗干净,去核,切碎
把盐放在玉米面里搅拌一下,用开水一边倒一边搅拌,拌成这样放红枣碎进去
放进红枣碎揉成面团
另用一个盆放普通面粉,酵母用温水搅拌,至絮状,现在玉米面团摸着温度不烫了,然后把白面倒进玉米面团里一起揉,揉成面团,盖上保鲜膜等待发酵(我是晚上揉好放进冰箱,早起拿出来做的)
看蜂窝状就知道发好啦,放案板上揉揉排气
分成小剂子
一个一个揉成馒头状
篦子抹上一点油,这样等熟了不粘锅,冷水放进去,盖上锅盖二次发酵15~20分钟 发酵好大火烧开后转中火,蒸15分钟,时间到闷3分钟再打开锅盖
出锅啦,还给儿子做了几个小不点,吃起来没压力
特别松软,虽没放糖但是红枣的香甜就够了,俩孩子都很捧场哦!