鸭血豆腐切成小块，放入锅中，加入一汤勺料酒，两片姜煮五分钟捞出备用。
姜蒜切好备用。
蒜苗切碎
起锅放入适量油，放入姜蒜爆香。
倒入豆腐鸭血翻炒均匀，加入两汤勺生抽，半汤勺耗油，一汤勺鸡精，适量盐翻炒至上色。倒入蒜苗碎翻炒均匀。
出锅开吃吧。