面粉加水适量和成面团醒好，菠菜一小把洗干净沥水，醒好的面团擀成薄薄面皮（和擀面条一样），把沥水后到菠菜均匀的铺在面皮上，撒盐、油用筷子稍微翻拌一下铺均匀，顺着面皮边缘折叠成长条型，切块上锅水开后转中火蒸12分钟就可以了。