胡萝卜擦丝，放到一个大碗里，用海盐腌制10分钟以上，之后挤出胡萝卜丝里面的水分，将水倒掉。
在碗里加入海苔碎，打两个鸡蛋，加入少许白胡椒粉、日本料理清酒和海盐，搅拌均匀，再倒入面粉，搅拌成糊状。
锅内放油，将上述面糊倒入并且摊平，煎至两面金黄即可出锅。