菠菜洗净,切细,榨汁备用(稍加一点食用碱3克左右)
在菠菜汁中逐渐添加糯米粉,活面到不沾收为止。
将熟芝麻里面加适量白糖,作为馅料
将糯米面团做成小团子,压扁,包馅
大的汤圆有馅,小的没有,可以参照喜好吃