自制鸡块

作者： 做饭成长记

老公非常喜欢炸鸡块，做起来很简单，比肯爷爷的还好吃，主要自己做还是经济实惠，干净卫生

用料

• 鸡胸肉 块
• 淀粉 勺
• 黑胡椒粉 勺
• 盐 克
• 生抽 勺
• 鸡蛋 个

自制鸡块的做法步骤

步骤 1

首先准备一块鸡胸肉

步骤 2

切成条，再切成块

步骤 3

最后剁成肉泥

步骤 4

有条件的可以用机器嚼碎，我这是纯手工的，鸡肉容易剁

步骤 5

剁好的鸡肉加入鸡蛋一颗，胡椒粉，生抽，葱姜末，盐，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

再加入大量淀粉，我的放的有些少，让他搅拌上劲

步骤 7

这种程度在加一次淀粉，继续上劲，

步骤 8

最后用保鲜膜抱起来，大家记住多放淀粉，一定要搅拌上劲，我的就不太理想，但是不想继续了，所以就这样吧，放入冰箱冷冻三个小时左右，切成适合的大小，直接炸，不过我还是喜欢放在面糊中后炸，不过这个需要加一点点泡打粉，会更酥脆，

自制鸡块的小贴士

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菜谱创建时间：2021-01-21 10:27:21