鲍鱼红烧肉｜TOKIT AI多功能料理机

作者： TOKIT

鲍鱼红烧肉这道硬菜，相信会是肉食主义者的最爱了！

用料

• 小鲍鱼 6只
• 五花肉块 400克
• 冰糖粉 25克
• 葱结 10克
• 姜片 10克
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 盐 1小量勺
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 料酒 20克
• 葱花 5克

鲍鱼红烧肉｜TOKIT AI多功能料理机的做法步骤

步骤 1

鲍鱼洗净，在表面切十字刀备用

步骤 2

主锅中加入400克五花肉块、500克清水、5克姜片、10克葱结和10克料酒

步骤 3

盖上量杯，以8分/100℃/反转1焯水，完成后取出五花肉冲洗，清理主锅

步骤 4

主锅中加入5克姜片、1个八角和2片香叶

步骤 5

加入焯水后的五花肉和25克冰糖粉

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步骤 6

步骤 6

盖上量杯，以5分/120℃/反转1煸炒

步骤 7

加入200克水、1小量勺盐、10克老抽、15克生抽和10克料酒

步骤 8

盖上量杯，以35分/100℃/反转1慢炖

步骤 9

加入6个处理好鲍鱼，不盖上量杯，以10分/120℃/反转1收汁

步骤 10

完成后撒上葱花即可

菜谱创建时间：2021-01-21 09:37:27