👩‍🍳节日餐桌加道菜｜啤酒烧带鱼

作者： 鑫淼七

用料

• 带鱼 5条
• 啤酒 300毫升
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 葱 1根
• 生抽 1勺
• 料酒 勺
• 干辣椒 2个
• 花椒 15粒
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 鸡汁 1勺
• 白糖 0.5勺
• 玉米淀粉 适量

👩‍🍳节日餐桌加道菜｜啤酒烧带鱼的做法步骤

步骤 1

鲜到鲜得舟山带鱼⬆️

步骤 2

带鱼去鳞去内脏 切段 洗净擦干水份 放姜丝葱丝 2勺料酒 抓拌均匀 腌制20分钟

步骤 3

腌好的带鱼 前后沾玉米淀粉

步骤 4

炸锅里倒油 中大火加热 煎炸带鱼 到两面金黄

步骤 5

炸好的带鱼

步骤 6

炒锅倒少许油加热 放入葱姜蒜丝 炒出香味

步骤 7

放入干辣椒 花椒 翻炒均匀

步骤 8

倒入啤酒 大火加热

步骤 9

放入生抽 老抽 耗油 糖 鸡汁 少许海盐 调味

步骤 10

放入炸好的带鱼 轻轻翻拌均匀 中火盖盖焖煮15分钟后 大火收汁

步骤 11

烧好的带鱼 表面放香菜 干辣椒丝 装盘 上桌

步骤 12

快给你的年夜饭加道菜吧👩‍🍳

菜谱创建时间：2021-01-21 09:12:12