我们家庭条件有限，最好把材料提前做熟，来缩短后期的蒸制时间。 把红芸豆提前浸泡12个小时以上，让它吸饱水分，放入高压锅压至软烂。 糯米不用浸泡，洗干净加水用电饭煲蒸熟。
红枣去核，拌入一些白糖。因为枣蒸久了会有苦味，所以放点糖来减少它的苦味。
应为蒸甑糕的容器底部是有小孔的，是透的。所以我找了一个6英寸的加深活底蛋糕模具，在底部给它铺上一个硅胶蒸垫，做一个类似的容器。
一共铺五层，自下往上依次是： 红枣 糯米 芸豆 糯米 红枣
最上层放上红枣，多放一些，然后把它压实。
电压力锅加水，不需要很多，因为压力锅密封的，水分不会流失很多。 底部放上小蒸架，再放上容器，密封蒸3个小时。
三个小时候后，取一勺糖，用少量开水化开，做成糖水。
加入适量糖水，盖盖继续保温一个小时。 也可以晚上蒸好放在锅里保温，次日早上直接拿出来吃很方便。
蒸好的甑糕软糯香甜，枣香浓郁，再加上豆子沙沙的口感，不需要再加糖就已经非常好吃了。
①甑糕主要吃枣香味的，所以枣不要放得太少。 ②蒸好的甑糕可以分成小份冷冻保存，吃的时候取出来蒸透就可以了。而且甑糕是越蒸越好吃。