红豆预先浸泡30分钟
干百合浸泡1小时，如果用新鲜的百合就不用预先浸泡。
陈皮浸泡30分钟
浸泡后切碎备用。
红豆放大约1千克的水在电饭锅里煮透隔去豆皮。
把豆皮隔离干净，留下绵绵的红豆沙备用。
把百合放入红豆沙慢火煮开，一定要不停地搅拌，否则很容易粘锅。
加入百合煮上15分钟后加入黄糖继续搅拌。
待黄糖全部融化后加入陈皮碎煮5分钟左右就可以完成开吃。
这道甜品简单方便，水在煮红豆的时候可以适量增减，如果在煮红豆沙的时候觉得太稠可以加上适量的开水。红豆去皮的时候一定要用力来回压下去，否则会浪费很多豆蓉。