自制豆腐乳

作者： 超越麻麻

今年第一次自己动手做豆腐乳，没想到味道确实很不错，所以就有了今年第二次啦😀

用料

• 豆腐 4斤
• 盐 150克
• 麻辣鲜 30克
• 辣椒粉 200克
• 白酒 40克
• 腐乳曲 一包（可做6斤豆腐乳）
• 芝麻油 适量

自制豆腐乳的做法步骤

步骤 1

豆腐沥干水分，切块。 我买的是专门做豆腐乳的豆腐比较结实～

步骤 2

摆入盘中，留点空隙，更利于发酵～

步骤 3

每块豆腐均匀撒上腐乳曲～

步骤 4

第一天～

步骤 5

第二天～

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步骤 6

步骤 6

第三天～

步骤 7

第四天～

步骤 8

好长的毛，毛绒绒的非常可爱^_^

步骤 9

发酵好的腐乳块放入盆中，均匀的淋上白酒～

步骤 10

按照以上调料混合均匀，把每块腐乳裹上调料～

步骤 11

装入容器中，淋上芝麻油封口，半个月左右就可以吃啦～ 每个玻璃瓶都是提前清洗干净消毒过的～

步骤 12

所有调料亮个相～

菜谱创建时间：2021-01-20 20:00:32