1人食｜咖喱鸡肉饭

作者： 小红仔是不是大厨砸

做饭和吃饭都是享受😌 一个人也要好好生活呀😉

用料

• 百梦多咖喱块 2块
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 鸡胸肉 1块
• 盐 半勺
• 牛奶 半包
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺

1人食｜咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

先来个食材大合照📷 💡用鸡胸肉非常方便，不需要去骨、去皮，用时直接拿出来解冻就好，真是一人食的优秀拍档呀～所以可以一次性多买几块冷冻起来喔

步骤 2

鸡胸肉切小块（💡小经验：如果等到鸡胸肉完全化开再切的话，对于新手会比较难切，只需要在室内稍放一会儿，然后用清水冲洗干净就可以直接切了，手感有点像在切雪糕，新手非常友好～） 胡萝卜切小块🥕 洋葱切一半，切成短丝，另一半用保鲜膜包起来放冰箱啦🧅 蒜瓣用刀背拍几下然后胡乱切切碎就好😉

步骤 3

咖喱块可以先不撕开塑料膜，直接从后面把咖喱块掰开，然后撕开塑料膜取2块备用～ （💡建议是一盒4块做4盘，我喜欢浓郁一些所以要用2块☺️大家可以按照喜好来放）

步骤 4

食材准备完毕～撒花🎉 鸡胸肉上倒一大勺料酒、两大勺生抽腌制，顺便等肉完全化开～（没有可以不倒，腌制一下可以去腥味喔） 在等待鸡胸肉完全化开的时间可以去焖一锅香喷喷的米饭啦🍚 大米焖上以后，趁这点时间洗干净菜刀和案板，清理好台面上厨余杂物，厨具归位，感觉一切都有条不紊、尽在掌握～然后悠闲地刷一会儿短视频😌 记得再烧一壶热水～

步骤 5

米饭快焖好的时候鸡胸肉也差不多完全化开啦 热锅冷油，放入蒜末、洋葱丝爆出香味 放入胡萝卜丁翻炒几下 放入鸡肉块翻炒至变色

步骤 6

锅中倒入烧好的热水淹没食材 水开后加入咖喱块，慢慢搅动，让咖喱块完全化开 倒入小半袋牛奶，增加浓郁丝滑的口感 转中火，盖上锅盖咕嘟一会儿～

步骤 7

用一个小碗扣一碗米饭在盘子里😊 静静等待汤汁变得浓郁～ 过程中可以拿小勺尝尝味道，感觉淡了可以稍稍加一点点盐🤏

步骤 8

出锅撒花🎉 一个人也要好好吃饭喔

菜谱创建时间：2021-01-20 19:52:23