疫情下暖暖的奶茶

作者： 未来的牧场

我在石家庄，我们这个城市很低调，很朴实，很普通，但是这个冬天却变了😔… 希望这暖暖的奶茶，能温暖每个人的心，让疫情尽快过去，每个人都在新的一年顺顺利利，平平安安。 🙏🙏🙏

用料

• 红茶 5克
• 牛奶 800克
• 冰糖 30克

疫情下暖暖的奶茶的做法步骤

步骤 1

把红茶压碎了比较容易出味道，我这是已经压碎了 甜度可以自己调整，也可以用白砂糖，绵白糖，黄糖等等

步骤 2

冰糖放不粘锅，不放水哦～中火加热

步骤 3

变成琥珀色，可以把火改成小火

步骤 4

倒入一半茶叶，炒一炒

步骤 5

会出茶香，别炒时间太长，我这为了拍照有点时间长了，有点小泡沫出来就行了

步骤 6

把牛奶倒进去，糖会瞬间结块，不用担心，一会热了就化了，记得轻轻的搅拌哦，然后把剩下的茶叶也倒进去，一般我会留一点奶冲一下砸茶叶的这个容器，不浪费

步骤 7

用小火煮一煮，搅拌一下，不要用大火不然奶会瞬间热了，也不出味道，你会发现奶茶的颜色已经出来了 (๑＞ڡ＜)☆

步骤 8

过滤，建议多过滤2遍，不然有茶沫，我用的纱布这样茶叶沫才能过滤掉

步骤 9

好了(●°u°●)​ 」喝吧 如果你不想把茶碾碎也可以的，就是可能不是特别有茶香

疫情下暖暖的奶茶的小贴士

1.啥糖基本都可以，炒糖不要加水 2.甜度自己配～我这个是4袋牛奶，所以一人一杯 3.茶叶可以用擀面杖碾碎也行 4.因为是炒糖所以会有点焦糖味

菜谱创建时间：2021-01-20 19:37:38