小青蛙抹茶红豆包

作者： 梅之小榭

用料

• 面包⬇️
• 凯瑟琳面包粉 180克
• 牛奶 90克
• 酵母 2克
• 全蛋液 25克
• 抹茶粉 3克
• 蜂蜜 24克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 红豆馅⬇️
• 蜜红豆 90克

小青蛙抹茶红豆包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外的所有原料加入厨师机的桶中，开2档，大约2分钟后揉成团，转4档8分钟，加入黄油和盐再2档揉3分钟，转5档再揉8分钟完成。

步骤 2

面团揉圆，盖上保鲜膜醒30分钟

步骤 3

面团排气，分割成6个55克的面团，揉圆醒十分钟，每个面团包入15克蜜红豆

步骤 4

包好红豆后，把面团放入模具

步骤 5

先盖上油纸，再合上盖子，入烤箱发酵，为了保持湿度，底下放个烤盘，里面放一点热水

步骤 6

烤箱预热160度，烤20分钟

步骤 7

烤好脱模，放凉

步骤 8

把巧克力币放入一次性裱花袋，隔温水融化，挤上眼睛、嘴巴、腮红

步骤 9

完成✌️

菜谱创建时间：2021-01-20 14:32:28