山药烧羊肉

作者： 万宝路924

用料

• 羊肉 500克
• 山药 2根
• 胡萝卜 1根
• 冰糖 10克
• 蚝油 1/2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 啤酒 1罐
• 干辣椒 3个
• 葱姜蒜 适量
• 白胡椒粉 1/4勺
• 花椒 5粒

山药烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切块，凉水下锅，加料酒姜片，开锅煮两分钟，撇去浮沫，温水冲洗干净备用

步骤 2

山药，胡萝卜洗净削皮切滚刀块

步骤 3

热锅放油，放入冰糖起泡冒烟后放入羊肉翻炒挂色

步骤 4

加入干辣椒，葱姜蒜，花椒翻炒出香味，加入料酒，白胡椒粉，蚝油，生抽翻炒均匀

步骤 5

加入啤酒烧开，转中火炖煮20分钟

步骤 6

加入山药胡萝卜继续炖煮十分钟

步骤 7

大火收汁装盘

菜谱创建时间：2021-01-20 12:42:16