圆鼓鼓的肉松麻薯

作者： 蜗牛慢烘焙

麻薯又叫恐龙蛋，这一个个圆鼓鼓的，看着都觉得很可爱，超级治愈的！今天就做个肉松口味的麻薯吧！

用料

• 麻薯预拌粉 200克
• 牛奶 75克
• 鸡蛋液 56克
• 黄油 40克
• 食盐 1.8克
• 黑芝麻 5克
• 肉松 80克
• 沙拉酱 40克

圆鼓鼓的肉松麻薯的做法步骤

步骤 1

材料准备好。

步骤 2

牛奶、鸡蛋、盐放入盆中。

步骤 3

隔热水搅拌均匀，加热到比手温高一些就可以，不能太高温度，不然鸡蛋容易烫成蛋花或者出现絮状。

步骤 4

牛奶液中倒入预拌粉。

步骤 5

带上一次性手套用手混合均匀，然后放入软化好的黄油继续揉面。

步骤 6

揉到面团光滑或者接近光滑状态。

步骤 7

加入黑芝麻。

步骤 8

继续揉到面团光滑之后再继续揉几分钟就可以了。

步骤 9

肉松加沙拉酱。

步骤 10

带上一次性手套混合均匀。

步骤 11

肉松分成12份，面团分成12份，烤箱200度开始预热。

步骤 12

面团按扁。

步骤 13

包入肉松，然后用虎口收紧。

步骤 14

把收口包好揉圆。

步骤 15

放入烤盘中，烤盘提前铺上油纸。

步骤 16

全部整形好之后放入已经预热好的烤箱中。

步骤 17

烤箱上火200度下火190度烤15分钟。

步骤 18

15分钟之后再转上火180度下火150度烤25分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。

步骤 19

烤好的麻薯取出晾凉。

步骤 20

尝了一个，真的很不错，做的也很成功！

步骤 21

圆鼓鼓的麻薯看着好可爱，感觉好治愈。

菜谱创建时间：2021-01-19 23:18:50