无糖油不咋正宗粘豆包（但巨好吃）｜健康早餐

作者： 郑赵二二

找tb代购老北京宫门口的粘豆包，好家伙运费比豆包都贵…其实如果买来囤货的话是划算的～但我只是想尝一口…还是决定等疫情过去飞北京吃热乎的吧～ 自己做的话更健康（健康这个事还真说不清，但是这个配比的豆包是以低gi碳水为主，又有一定的蛋白质和脂肪，整体无油无a糖算健康咯～） 随意拍的图不好看，以后做再上图～

用料

• 红豆 200克
• 红衣花生 100-120g
• 带核红枣 80克
• 糯米粉1 80克
• 糯米粉2 适量
• #另外也可以加的 与红豆花生一起放
• 熟板栗的（买的炒栗子去壳捣碎） 50g
• （生）黑米/血糯米 50g

无糖油不咋正宗粘豆包（但巨好吃）｜健康早餐的做法步骤

步骤 1

红豆泡一晚，次日换水，放入洗干净的红衣花生和洗净去核的红枣，高压锅压熟，趁热压拌均匀 水量你们看着来，我大概放了1.5倍的水

步骤 2

压成带有颗粒的偏干的红豆沙状

步骤 3

倒入80g糯米粉，粉量其实没有规定，少量多次倒入，至轻微成团即可

步骤 4

团成均匀大小的球，我分的是80g一个，50g感觉太小，100g也行

步骤 5

碗里倒入糯米粉，球球滚一滚～我有称量，滚一个球大概需要0.6-1g糯米粉

步骤 6

最好捏成窝窝头这样子，蒸熟后很容易塌！

步骤 7

也可以包点坚果（核桃榛子什么的

步骤 8

水开后盖盖子蒸10-15分钟即可，糯米粉放多的话需要延长5分钟左右！看状态！蒸太久也会塌… 冷却后就很好拿起来啦，基本不会沾，然后放进保鲜袋密封冷冻，每个豆包之间用油纸隔离～ 我做了11个，每个大概140-150大卡，早餐一个豆包+一杯豆浆超满足～整体做出来的时间很短，有高压锅的话基本是解放双手的～一次多做几个速冻起来非常快手方便！吃的时候提前一晚拿出、第二天早上微波炉叮30秒就🉑️

菜谱创建时间：2021-01-19 20:05:53