八宝辣酱（随便几宝）（下饭菜，面浇头，零食百搭）

作者： 顾东不顾西

心情好就凑八样，随便起来就三样也行，我认为瘦肉土豆豆腐干是不可缺的，郫县豆瓣酱是灵魂

用料

• 瘦肉 200克
• 土豆 1个大的
• 茭白 2根
• 冬笋 1个
• 香菇或蘑菇 几朵
• 厚豆腐干 2块
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 2克

八宝辣酱（随便几宝）（下饭菜，面浇头，零食百搭）的做法步骤

步骤 1

各种切丁～笋丁土豆丁茭白丁豆腐干丁香菇丁

步骤 2

买来的肉，边缘有点肥，切成碎片熬猪油

步骤 3

一点肥肉熬出那么多油，足够烧这个菜了，油渣可香可香了～不过不太健康哦😊

步骤 4

瘦肉切成一厘米见方的肉丁，加生粉料酒腌制

步骤 5

猪肉丁滑油盛出，下土豆丁，炒制中可以加点盐，盛出

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步骤 6

步骤 6

锅内应有略多的油（不够再加），两大勺郫县豆瓣酱熬出红油

步骤 7

各种丁都（豆腐干除外）扔进豆瓣酱，接受灵魂的洗礼，加水齐平，大火烧开，小火炖一刻钟。调味，加入豆腐干，再炖十分钟。

步骤 8

大火收干，完工～咸鲜辣，作为面浇头一级棒

菜谱创建时间：2021-01-19 18:32:21