小餐包（惠而浦蒸烤箱WTO-CS282T）

作者： Memory如烟

惠而浦蒸烤箱菜谱系列 方子是抄来的，为自己记录，根据自家烤箱略做了改动，不适合新手小白

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 255克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋（面团用） 1个
• 黄油 40克
• 奶粉 20克
• 盐 5克
• 干酵母 5克
• 蛋黄（刷表面用） 2个

小餐包（惠而浦蒸烤箱WTO-CS282T）的做法步骤

步骤 1

除刷表面用的蛋黄外，其余材料都倒入面包机，面包面团程序，程序结束后面团在面包机里再放1小时（这一步也可以忽略）

步骤 2

烤盘铺油纸，蒸烤箱发酵功能35度1小时。从面包机中拿出面团揉匀排气，分成16个小面团，分别揉匀，排入烤盘

步骤 3

烤盘放入蒸烤箱发酵至两倍大，取出，蒸烤箱热风160度预热，面团刷蛋黄液，撒芝麻

步骤 4

烤盘放入蒸烤箱中层，热风160度17分钟，中途观察上色，适时加盖锡纸

步骤 5

烘烤结束后取出晾凉，装密封袋保存。

菜谱创建时间：2021-01-19 18:07:09