酥皮泡芙

作者： aqi1217

小红书看到的。给自己留个配方！

用料

• 酥皮
• 黄油 40克
• 糖粉 40克（偏甜）
• 低筋面粉 50克
• 泡芙
• 开水 65ml
• 黄油 40克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 250克
• 糖 40克

酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1

酥皮: 黄油自然软化加糖加低粉，揉成面团冷冻成型

步骤 2

泡芙 开水➕黄油煮沸➕低筋粉，搅拌均匀，等凉点分次➕入全蛋液，每一次都要搅拌均匀在下一次！最后的面糊状态倒三角！

步骤 3

装进裱花袋挤圆○，间隔大一点会膨胀！酥皮放面糊上面。烤箱200度20分钟，175度15分钟！具体看自己烤箱脾气！

步骤 4

淡奶油全程低速打发！分次加糖

步骤 5

完成咯！！！

菜谱创建时间：2021-01-19 17:35:44