麻辣「鸡脖」

作者： 旭子旭

本次制作不光鸡脖 还有鸡腿 鸡胗

用料

• 鸡脖 8只
• 八角 2-3个
• 葱 半根
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 料酒 2勺
• 啤酒 1听
• 老抽 生抽 1勺/2勺
• 芝麻孜然 适量
• 辣椒油 麻油 少许
• 白糖 适量
• 干辣椒 6个

麻辣「鸡脖」的做法步骤

步骤 1

炖中

步骤 2

鸡脖洗干净

步骤 3

切段

步骤 4

水焯一下

步骤 5

锅热 放糖熬糖色 再➕干辣椒➕葱姜蒜➕八角 ➕鸡脖翻炒➕料酒➕老抽➕生抽➕盐➕啤酒➕少许清水 ➕少许麻油 大火炖10分钟转小火 临出锅前➕鸡精➕辣椒油➕孜然芝麻 翻炒出锅

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步骤 6

步骤 6

盛入盘中

步骤 7

开动吧

菜谱创建时间：2021-01-19 01:56:45