用温水化开酵母后,把所有材料放入面包机
面包机半自动化操作两次:一、自定义揉面模式:揉面15分钟+发酵90分钟 二、揉面15分钟(排气)
关机取面团后,可加工成馒头、画卷或擀成面皮
对于馒头花卷,切配好后,放蒸笼内静置20分钟二次发酵,再蒸15分钟。关火5分钟后出炉。
隔夜享用的话,密封保存,次日再加热。