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宝藏福袋

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作者: crazy_go
新春将至,是我们国人最重要的节日,快学几道好看好吃宴客大菜,这次我做了一道酸酸甜甜的腐皮五宝福袋,大朋友小朋友都可以接受的口味,外面是油炸过的腐皮,内里是胡萝卜、猪肉、香菇、豌豆、玉米五种食物,再配上茄汁酱汁,惹人开胃,样子也是非常可爱喜气袋装。 这道菜看着复杂,其实可操作性还是很高的,关键就是油炸那步,这次我选用了福临门家香味传承土榨压榨一级花生油,这款花生油采用武火成香,扬烟锁香,釜屉蒸香,使鲜榨花生油花生香味浓郁持久。而且福临门又是百姓熟悉的老品牌,品质好,又健康,可以放心使用。福临门依托中粮全球产业链优势,持续为大家奉献了安全、健康、营养、美味的厨房食品,满足了大家的个性化口味需求,也使中国百姓的生活上了一个新台阶! 快来点击链接参与#一起中華福宴#赢取千元福利的活动吧: https://www.xiachufang.com/juno/cms/3381

用料

宝藏福袋的做法步骤

步骤 1

准备好所有的原材料,蔬菜切小丁,豌豆和胡萝卜焯水断生备用。

步骤 2

这次我使用的油就是福临门家香味传承土榨 压榨一级花生油6.18L,油色泽透亮,非常清澈,而且香味十足。

步骤 3

胡萝卜、玉米粒、豌豆、香菇丁倒入肉糜中,再加入糖、盐、白胡椒,搅拌均匀。

步骤 4

接着加入料酒、生抽,顺时针搅打30次以上,让肉馅儿产生粘性,可以抱团。

步骤 5

这时候拿去我的秘密武器,福临门花生油,我觉得他的瓶口密封做的很好,还是旋钮式盖子,使用过后也可以很好的密封油品。

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步骤 6
步骤 6

加入一勺福临门花生油在刚刚搅拌好的肉馅里。tips:可以增香,并且锁住肉的水分,让成品口感更好。

步骤 7

取一张腐皮,对这再对折,变成一个15cm左右的正方形。(关于腐皮大家用的时候再从包装里取出,以防风干容易破裂)

步骤 8

包入一坨调味好的肉馅,包起来,变成一个袋子,可以用竹签或者面线封住定型。tips:不建议用葱、大蒜叶之类的缠绕去炸,很容易焦黑发苦,影响口感,如果想装饰,可以在炸完后捆上。

步骤 9

全部包好备用。

步骤 10

锅内倒入多一些的福临门花生油,我倒了大约700ml。

步骤 11

油冒小泡烧热后,放入刚包好的腐皮福袋进去炸,温度稳定后改小火慢炸,如果大火炸会导致外皮焦了里面还没熟。

步骤 12

大约炸8分钟。

步骤 13

腐皮慢慢加深了颜色,会变得更有光泽更好看,这时候可以把福袋捞出沥油。

步骤 14

然后换一个锅,把蕃茄酱、细砂糖、生粉水倒入煮开,变成浓稠的酱汁。

步骤 15

然后把稍微晾凉的福袋竹签拔掉,可以用葱蒜叶包住收口装饰。

步骤 16

把酱汁倒入盘子中。

步骤 17

再放入装饰好的腐皮福袋即可。

步骤 18

一颗颗的太诱人了,还有淡淡的花生油香气,干饭人表示爱了!

菜谱创建时间:2021-01-18 21:07:58
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