海菜包子

作者： 小郭老师爱做饭

做为土生土长的大连人。大连地方美食自然要多传一些。海菜包子是大连的特色美食。海边的人都吃过。离海比较远的朋友可以去超市买干的紫菜。不贵。一般也就3块钱一大包。回家泡一下兑点大白菜一样。我们管绿色的叫海苔。紫色的叫紫菜。两种都可以做馅。但是一定要纳干水份。海里的东西本身水份就大。不纳干水份还得放酱油、油就太水了。下面写一下详细步骤：

用料

• 面粉 100克
• 盐 适量
• 油 50克
• 五花肉 100克
• 水 100克
• 鸡精 1勺
• 海菜 500g
• 葱花 10克
• 胡椒粉 1克

海菜包子的做法步骤

步骤 1

用料的重量配比没有严格的数据。大家自己按照正常包包子的做法来就可以。我只说重点。 海菜包子用烫面。先开水再冷水。揉好醒一会。

步骤 2

备馅。海菜买回来要摘一遍。给自己吃就别省略这一步了。新鲜的海菜洗一遍就可以。不新鲜的洗2～3遍。纳干水。

步骤 3

这是纳干水之后的样子。能看到一部分是紫色的。有几团是绿色的。肉馅放入各种调料再跟海菜和在一起。然后揉面包。包包子的步骤这里就省略了。大火20分钟就熟了。关火捂2分钟可以吃。海菜包子我超爱的。快点跟我动手做吧。（｡ò ∀ ó｡）

菜谱创建时间：2021-01-18 19:13:33