红烧鱼公式做法——红烧平鱼

作者： 杨扬拥有超能力

这个方式做海鱼所有都可以，又快又简单。 这次做的鱼学名叫银鲳鱼，平时叫它平鱼比较多。

用料

• 银鲳鱼（平鱼） 2条
• 小葱 4根
• 姜 3片
• 大蒜 瓣
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 大料 1只

红烧鱼公式做法——红烧平鱼的做法步骤

步骤 1

配料准备：小葱切断、大蒜拍一下、姜切片。

步骤 2

鱼切两刀，过上面粉。

步骤 3

起锅烧油，下锅煎鱼。

步骤 4

两面金黄放入姜片和大料。

步骤 5

倒入生抽、料酒、老抽后放入蒜和葱段。倒点水，水不用太多，不需要没过鱼。

步骤 6

大火收汁即可。

红烧鱼公式做法——红烧平鱼的小贴士

1、生抽有味道了，放盐需谨慎。 2、注意汤汁收汁情况，我这把收汁过度了。

菜谱创建时间：2021-01-18 18:20:28