腊八粥

作者： 水果超人Elsie

腊八粥作为腊八的习惯饮食，虽然有其典故，也有其真正的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子，人的体质也变的较弱，而简单的一款腊八粥却包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用，可谓是面面俱到，同时丰富的营养给为人体增强免疫力，提高耐寒指数。

用料

• 糯米 25克
• 红小豆 15克
• 红枣 5颗
• 薏米 10克
• 莲子 20克
• 黑米 20克
• 紫米 10克
• 黑豆 10克
• 冰糖或红糖 根据自己喜欢适量
• 小米 15克
• 花生几颗

腊八粥的做法步骤

步骤 1

先把红小豆，薏米，黑豆煮40分钟左右，再加入糯米，紫米黑米，小米，红枣莲子，冰糖，电饭煲煮粥模式煮熟，完成。

步骤 2

腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡祭的遗存。《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。

步骤 3

马上腊八节了，和家人一起煮一碗腊八粥吧。

菜谱创建时间：2021-01-18 08:10:37