500克金桔，先用盐水泡半小时左右。
全部对半切开，加一点盐，腌制一晚。
次日加200克冰糖，炒至软烂。
有面包机的小伙伴可以直接使用面包机的果酱模式，一个完整的程序即可。
金桔不用去籽，籽止咳。喜欢柠檬的可以加四分之一个柠檬，柠檬要去皮，不然会苦。成品可以冲水喝，也可以直接吃。我是用来冲水的，冰糖量放的比较多，直接吃的请自行减量。
密封罐冷藏保存，不弄进生水的话，放个把月没啥问题。