送你一朵小红花杯子蛋糕

作者： 酷酷的猪猪子

小仙女的蛋糕🧚‍♀️ 按食谱材料，大概做15个杯子蛋糕。 搬运自小红薯：巧厨烘焙（高频分享烘焙食谱、烘焙技巧和好物安利） 侵删

用料

• 【蛋糕部分】
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 75克
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 85克
• 【奶油部分】
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 10克
• 【装饰部分】
• 草莓 随意
• 珍珠糖 适量

送你一朵小红花杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离——蛋黄装碗

步骤 2

蛋白装碗

步骤 3

蛋黄里加细砂糖（25克）、牛奶、玉米油。搅拌均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉。搅拌均匀。

步骤 5

蛋白加入细砂糖（50克）

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步骤 6

步骤 6

蛋白打发至尖勾状。

步骤 7

将三分之一打发的蛋白，倒入蛋黄糊里。搅拌均匀。

步骤 8

再将其余蛋白倒进蛋黄糊里，继续搅拌均匀。

步骤 9

将面糊挤入纸杯，三分之二的位置，不用太满。

步骤 10

烤箱预热。160度烤25分钟。

步骤 11

淡奶油加细砂糖打发

步骤 12

烤好的蛋糕削平“脑袋”

步骤 13

涂上奶油。

步骤 14

把草莓切片放上去，凹个花花造型，点缀一圈珍珠糖。

步骤 15

超美腻！

菜谱创建时间：2021-01-17 13:44:29