先上个全家福，葱，姜，豆角，肉切丝，蒜切碎！
油烧热，加葱姜丝爆锅。
下肉丝翻炒几下倒生抽，如果想颜色深加老抽。
下豆角，豆角切丝是为了熟的快！不停翻炒，一定要多炒一会儿，把豆角炒的断生，最好炒软了。
加水没过豆角，一次性加够了，因为之后不能再加水，但也不能太多，成煮面条也不好吃！加水量大伙儿得自己摸索。可以参看后面的图。
面条切开，方便最后翻。
汤微滚，尝尝咸淡，加盐。把切好的面条码在汤菜上，中间留个坑哦，方便看汤是否收干。
盖锅盖焖吧。不要随意开锅盖一直焖着，等留的那个坑里没汤了开锅盖。
放多多的蒜，在焖个半分钟一分钟的。
好了，用筷子搅拌均匀。可能会有些粘锅，但不严重。
我喜欢加番茄酱吃，我老公喜欢里面加醋，再剥几瓣大蒜就着，太美了！ 一次焖了两锅，我们一家三口吃一锅，我老公自己干一锅。。。撑不死他的😂😂
1.豆角切丝是为了熟的快，炒豆角一定时间长点儿，炒软，至少要断生。 2.面条切段，是为了最后好扒拉。 3.码好面中间留个坑，方便看汤收干的程度，汤收没了，面就差不多好了。 4.水一次性加够，但也不要加太多，具体的量得自己摸索，这都是我妈做了20多年的手感。