一份抹茶蛋糕卷笔记 展艺抹茶10g（调出来的面糊太浓稠了，我又多加了60g+50g左右大概）蛋白霜没有打的很干，比湿性稍微干一点点可能是太着急了卷早了开裂的很严重也可能是蛋白没打好和烤太久了还可能是抹茶粉太多导致太浓稠了我看别的配方抹茶粉不用加10g这么多，孩子说吃着有点苦表皮烤太干了有点硬，中间又挺润的，下次全程最多烤45-50分钟再不能超过了（烤箱内实际温度都不高，算是小火慢烤，下次试一下配方温度150度35分钟这样来烤） 柔情的老妈
柔情的老妈
