法式芋泥包

作者： 金叶子吖

这个配方主要是法式浆的做法，用餐包的面团，芋泥是香芋，糖，淡奶油，猪油。

用料

• 猪油 450克
• 牛油 450克
• 糖 450克
• 低筋面粉 450克
• 蛋白 4个
• 泡打粉 10克
• 食粉 6.5克

法式芋泥包的做法步骤

步骤 1

材料大集合。

步骤 2

面粉和泡打粉食粉过筛。

步骤 3

蛋白与糖拌匀。

步骤 4

把牛油搓顺滑，冬天牛油太硬可以用微波炉解冻叮软，猪油也同理。

步骤 5

继续把猪油搓顺滑

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步骤 6

步骤 6

两者搓均匀

步骤 7

加入蛋白糖

步骤 8

混合均匀，有没发现做法有点像曲奇。

步骤 9

加入粉类

步骤 10

用手抓拌几下

步骤 11

轻搓均匀，均匀就可以了，不用过度搓哦。

步骤 12

完成！

步骤 13

面包发酵到6，7成，挤上法式浆。（冬天可以把法式浆叮软再挤） 烤炉上下火180℃烤至淡黄色。

步骤 14

又香又酥又软的芋泥包就出炉啦！

法式芋泥包的小贴士

餐包不要发酵的太大，不然烤出来的餐包会有塌陷的危险。

菜谱创建时间：2021-01-16 17:24:02