除黄油外,制作面团的所有材料依次放入面包机:水、鸡蛋、蜂蜜、糖和盐对角放,高筋面粉,奶粉、酵母在面粉上挖个小洞放入。启动imix功能和面结束后,加入黄油,继续用生面团模式和面及发酵完成,面团长高至两倍大,这个过程需时1:30小时左右。
基础发酵完成后取出排气,分成8个小面团整圆醒发松弛20分钟。松弛完成后每个面团一分为3搓成长条状辫成三股的麻花小辫。全部整形完成,放入烤箱发酵25分钟左右至两倍大。
面团在发酵中的时候将小葱洗干净甩干水份,切碎成葱花。
加入融化的黄油或猪油,和蛋液、白胡椒粉搅拌均匀。🌟香葱要最后用的时候再加入黄油,以免出水,我加早了。
用勺子小心的浇在发酵好的面包体上。还包了三个马苏里拉芝士培根包。
放入预热好上火230度,下火170度的烤箱中层,18分钟后出炉。
葱香四溢……
葱香浓郁,芝士富足,一次可以满足两种心情。