家常饼 小美版

作者： 苏茜的美食

作为北方人最喜欢吃的面食要数烙饼了，吃法丰富，口味丰富，可以满足全家人的需求，和面时的水面配比，和面的力度都直接决定烙饼的口感，今天我来教大家用小美揉面，配合电饼铛或者热敏炉来做家常大饼！

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 350克
• 盐 少许
• 食用油 适量
• 酵母粉 2克

家常饼 小美版的做法步骤

步骤 1

在主锅里倒入350克饮用水

步骤 2

用功能页面的加热选项将水加热至60度

步骤 3

倒入500克面粉，2克酵母，盖好主锅盖和量杯盖，30秒/速度从3逐渐调整到6，将面粉和水混合，再用功能页面的揉面功能，揉一分钟

步骤 4

面团揉好后，将主锅倒扣在面板上，旋转底座，卸下刀头，将面团和刀头一起取出

步骤 5

将面团擀成长方形的面片，撒上适量的盐，并且用擀面杖将盐粒擀匀，再涂抹适量的油，可以用自己熬的猪板油，也可以用食用油，最后再撒上少量干面粉，方便出层

步骤 6

然后将面片从长边卷起，均匀地分成三部分

步骤 7

每个面卷折成三叠

步骤 8

整形成圆形并擀成圆形面饼

步骤 9

在电饼铛中倒入适量的油，将面饼煎至两面金黄即可。

步骤 10

这样就烙好了

步骤 11

切块盛盘，趁热吃非常好吃😋

菜谱创建时间：2021-01-16 15:51:04