冬天暖暖的羊肉腐竹煲

作者： Survivorz

用料

• 羊肉 1000克
• 腐竹 200克
• 姜 6片
• 青蒜 1棵
• 胡萝卜 1根

冬天暖暖的羊肉腐竹煲的做法步骤

步骤 1

羊肉冷水下锅，加入姜片，一起煮开煮出血沫

步骤 2

煮出血沫后，用冷水冲干净，之后沥干一下。

步骤 3

腐竹提前一小时泡发，有炸腐竹更香

步骤 4

胡萝卜切滚刀块

步骤 5

青蒜分两部分，蒜头和蒜苗分别切段

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步骤 6

步骤 6

羊肉沥干后，可以来炒糖色，下油和一勺糖，小火慢慢烧

步骤 7

熬成这样后就可以下羊肉翻炒

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

以后下入两勺柱候酱

步骤 10

一勺蚝油，四勺生抽

步骤 11

然后一起加入胡萝卜，蒜苗头一起翻炒均匀

步骤 12

倒入开水没过肉，倒入一勺老抽上色

步骤 13

大火煮开。

步骤 14

高压锅倒入泡好的腐竹

步骤 15

煮开的羊肉倒在腐竹上面，高压锅压20分钟。

步骤 16

出锅后放上蒜苗就可以

菜谱创建时间：2021-01-16 14:08:27