花花石锅饭

作者： 芹菜花花

在QD生活了12年了 除了海鲜和鲁菜，最长吃的就是韩式料理 韩式料理的精髓在于少油和酱料， 我这个半吊子的吃货 培养出了小吃货，结果懒得出门的时候 自己就动手做做吧 儿子说这次的拌饭给超级好评 🤩🤩🤩知足吧

用料

• 米饭 隔夜饭两碗
• 鸡蛋 1个
• 香菇 4朵
• 菠菜 4颗
• 西葫芦 半个
• 蛎虾仁 8只
• 肉末 适量
• 大蒜 5瓣
• 韩式辣酱 2 汤勺
• 香油 1汤勺
• 白糖 1勺
• 水 30ml

花花石锅饭的做法步骤

步骤 1

配菜准备 1.香菇切片，放油炒熟 2.胡萝卜插丝，放油炒熟 3.角瓜切片，放油炒熟 4.菠菜，焯水，挤干水分，切长断 5.肉末炒熟放少于盐 6.蛎虾是海虾，切不切都可以哈 酱料准备 1.大蒜剥皮，捣成蒜泥，切需要切很碎比较好 2.辣椒酱和水拌好 3.不粘锅放少于油，放入蒜泥，勿用大火容易糊 4.倒入2的酱料和糖，翻炒收汁，备用 煎蛋🍳 平底锅，无油煎蛋，蛋清变色翻面，不需要熟，备用

步骤 2

1.砂锅倒入香油，底部和锅壁全部抹匀， 这是避免米饭粘锅； 2.倒入米饭 3.依次摆放准备好的蔬菜（一般在韩餐吃都有都有，没有肉，我没买豆芽，我家都是食肉动物，就改良一下） 4.放入肉末，虾仁 5.盖盖，开火加热，听到吱吱声就差不多了 都是熟的，大火5分钟差不多了 6.开盖，放入鸡蛋，两勺提前做好的酱料 7.上桌，开拌 哇哦，那个香嘞～ 酱料根据口味自己看着放。

步骤 3

开吃，拌拌拌

菜谱创建时间：2021-01-15 23:12:50