凉锅凉水加料酒葱姜，下棒骨焯水。
打去浮沫，这一步很重要，去除脏东西和血沫，去掉异味。
准备好葱姜，这个汤菜不需要很多的调料，我们要原汁原味的骨头汤。
葱姜桂皮大料小茴香，凉水煮棒骨，水开后转小火一小时，煮到棒骨的筋肉快脱骨，这时候加入切好的白萝卜和少量白胡椒粉。
白萝卜切麻将块。
加适量盐，大火煮至萝卜软烂。
加入味精即可。
喝汤，或者泡米饭都可以尝试下，成品不会腻，味道独特。萝卜一定要煮的够火候，不然有生萝卜的味道。