岩烧乳酪(无淡奶油)，奶Q喷香❗步骤详细❗

作者： 樱桃兰

反复做了很多次，研制出这个最简单，又超好吃版本！ 有的方子加炼乳，试过不加，吃不出来，淡奶油如果没有剩余，做这个要重新开一盒，着实浪费，所以这个版本，可谓从一线到十八线城市，都可以做的简单美味啦！！ 可以提前做好，第二天直接当早餐，如果烤箱烤五分或者微波一会，又是刚出炉的样子啦

用料

• 吐司片(厚片) 4片
• 奶酪片 3片
• 牛奶 60克
• 黄油 20克
• 细砂糖 15克
• 鲜蛋黄 2个

岩烧乳酪(无淡奶油)，奶Q喷香❗步骤详细❗的做法步骤

步骤 1

四片吐司，我用了两片普通吐司，两片红豆的，口味随意啦

步骤 2

用这种汉堡三明治夹层的奶酪片

步骤 3

称重所有的食材，想要吃更足料，所有配料加一半

步骤 4

全部放不粘锅，小火加热，这个过程也可以用微波炉叮两分钟，但出来要好好搅拌

步骤 5

刮刀搅拌加热，至奶酪完全融化，液体混合均匀

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步骤 6

步骤 6

保持中火，到有些粘稠，流动性不是特别强就可以

步骤 7

盛出晾到50-60度左右的温度，就是不烫，室温低的话稍微晾一会就好，因为越凉越凝结，不好涂抹，此时烤箱预热上火200，下火150

步骤 8

厚厚的涂一层，一定要厚！！烤完会变薄，太薄口感不好，边角都涂抹到，否则上火高会烤糊，撒了些杏仁片装饰，这个无所谓啦

步骤 9

中层15分钟，我一般放上层烤10分钟，出现想要的焦糖色就可以啦，烤箱一定要预热，不然液体会被面包吸收很多，预热好就会很快凝固

步骤 10

太香啦！！如果不喜欢脆底，可以放上层，调底火到120度左右

岩烧乳酪(无淡奶油)，奶Q喷香❗步骤详细❗的小贴士

熬奶糊用中火，芝士化开就可以了，时间长四片吐司会不够抹哦

菜谱创建时间：2021-01-15 19:05:19