爆炒八爪鱼

作者： 要吃饱的莹仔

超香的八爪鱼，在超市买了要给八爪鱼，吃起来一点都不老，爽口多汁，好吃！！赶紧来试试吧

用料

• 八爪鱼 250g
• 姜片 少许
• 蒜片 少许
• 洋葱 小半个
• 辣椒 1个
• 葱 一撮
• 耗油 两勺
• 酱油 两勺
• 盐 少许
• 淀粉 少许

爆炒八爪鱼的做法步骤

步骤 1

将配料切丝切片 姜蒜切小片，洋葱、辣椒和葱切丝

步骤 2

将八爪鱼洗干净后划上花刀

步骤 3

划好花刀后将其焯水。水煮开后放进去，焯大概30秒就好，倒出沥干

步骤 4

热锅下油，油热了之后将姜蒜和洋葱都放进去大火炒香

步骤 5

放入八爪鱼继续翻炒

步骤 6

加入辣椒、葱段

步骤 7

加入调味料：酱油、耗油、盐

步骤 8

用淀粉调一个薄芡，出锅前放进去，炒匀后出锅

步骤 9

美味的爆炒八爪鱼完成啦~

爆炒八爪鱼的小贴士

能吃辣的可以放辣椒，我这里放的辣椒属于不辣的类型，只是觉得加进去颜色好看~ 250g的八爪鱼属于一人份，人数多的话要备多一点

菜谱创建时间：2021-01-15 17:00:26